Deze cursus richt zich op iedereen met interesse voor het thema hoeveverbreding binnen de starterscursus landbouw type B. Deze cursus wordt aangeboden als een eerste keuzeoptie in deel I van de opleiding en duurt 30 uur.
Deze cursus kan ook gewoon als losse bijscholing gevolgd worden.
Inhoud
Volgende onderwerpen komen aan bod:
Recreatie op de hoeve
- Plattelandsactiviteiten (bv. Kinderfeestjes op de hoeve, verhuren van fietsen)
- Landbouweducatie
- Verhuren van vergaderzaal / feestzaal
- (Mede-)organisatie van evenementen
- …
Hoevetoerisme
- Aanbieden van logies / accommodaties voor overnachtingen:
- Vakantiewoning
- Camping / camperstaanplaatsen
- B&B
- Productontwikkeling en marketing
- Productinnovatie
- Marketing en publiciteit maken via een eigen website of sociale media
- Hoe geef je een boeiende presentatie?
- EHBO en brandveiligheid
- Aansprakelijkheid en verzekeringen
- Boekhouding en kostprijsberekeningen
- …
Hoeveproducten
- Verkopen en hoeveverwerking van primaire producten
- FAVV, hygiëne, autocontrole, traceerbaarheid, HACCP …
- Wetgeving (handelswetgeving, milieuvergunning, ruimtelijke ordening)
- Verpakkingen en etikettering
- Houdbaarheid van producten
- Prijszetting, margebepaling
- Verkopen via automaten
- Winkelinrichting
- Initiatieven vanuit de Vlaamse overheid m.b.t. korte keten
- BTW en fiscaliteit?
- Kostprijsberekening
- …
